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原标题:需要等待饼干凉透之后再去移动

浏览次数:117 时间:2019-10-29

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“造型饼干、动物饼干都制作过,这种纯手工的动物饼干棒非常的新颖,刚刚动手时还未感觉有多大的难度,可是制作起来才认识到动物的五官要做好真不容易呀。 一是表情,二是细小的五官不好操作和粘贴,三是兔子耳朵的固定也是一个难题。几只动物我折腾了两个小时,儿子看见我折腾了半天最后是这么几只“小怪物”还嘲笑我呢。
不管怎样总算是制作出来了,可是拍照时又发现了难题,因为“头重脚轻”,根本无法让动物们听话的站立在那里让你拍照。总是自然的反转过去,把背脸交给你,仿佛是嫌我做的不漂亮,不愿意与大家见面似的,哈哈。
最后只好是用高度合适的杯子让他们有所倚靠,不管杯子是否好看啦。
造型动物饼干孩子们都喜欢,借助一个小瓶盖,制作出来的小熊饼干很可爱,虽然五官比较麻烦,但看着成品萌萌的好可爱,送给小朋友们都很喜欢,心里还是很快乐的。”

食材明细

主料

  • 黄油55克
  • 细砂糖50克
  • 可可粉3克

辅料

  • 低筋面粉125克
  • 全蛋液25克
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

手工小熊饼干的做法步骤

  • 图片 21将黄油切小块在室温下软化后加入细砂糖
  • 图片 32打发至颜色变浅、体积膨大的状态;分次加入蛋液,搅打均匀(每次都要蛋液完全混入黄油后再加入下一次);
  • 图片 43筛入低筋面粉
  • 图片 54拌匀后和成原色面团。
  • 图片 65取100g面团加入可可粉
  • 图片 76揉搓均匀后成为可可面团;
  • 图片 87若制作原色小熊,取原色面团,制作成椭圆形为小熊的头部,那就需要用咖啡色制作小熊的五官;若制作咖啡色的小熊,与上面正好相反。我借助一个椭圆的小盖稍刻出印记,再切出的形状比较规整些。看来购买合适的模具省事许多呀。
  • 图片 98将饼干坯都摆放在烤盘中,送入预热好的烤箱,中层175度烘烤约20分钟
  • 图片 109出炉晾凉后密封保存即可。

小窍门加入蛋液时一定要搅拌到全部吸收后再加入下一次。
烤好之后不要马上移动饼干,需要等待饼干凉透之后再去移动,否则易变形。

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关键词: 食谱 之美 小熊 饼干

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